癌症手術後體質虛弱湯水
肝腎陰虛型
材料:花旗參1両 北芪1両 杞子1両 熟地1両 瘦肉適量(魚8両)
功效:滋陰益氣、調補肝腎
脾胃氣虛型
材料:高麗參5錢 北芪1両 白朮1両 淮藥1両 紅棗1両 瘦肉適量(魚8両)
功效:益氣補中、調和脾胃
製法: 將以上食物加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。
材料:花旗參1両 北芪1両 杞子1両 熟地1両 瘦肉適量(魚8両)
功效:滋陰益氣、調補肝腎
脾胃氣虛型
材料:高麗參5錢 北芪1両 白朮1両 淮藥1両 紅棗1両 瘦肉適量(魚8両)
功效:益氣補中、調和脾胃
製法: 將以上食物加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。
防治癌症保健湯水
(無癌症人士經常飲湯茶保健有益)
(一)
材料:胡蘿蔔1條 香菇1両 生薏仁1両 無花果1両 瘦肉適量(魚8両)
製法: 以上任選兩種食物與瘦肉加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。
功效:扶正驅邪、提高免疫。
(二)猴頭菇健胃湯:
材料:猴頭菇50克 佛手15克 陳皮2克 大棗15克
製法:豬展500克或烏雞一個,與上述藥合煲2小時,供3-4人用。功效:健脾和胃、行氣止痛。
(三)
材料:靈芝2両 蜜棗4個 煎水半小時以上代茶。
(一)
材料:胡蘿蔔1條 香菇1両 生薏仁1両 無花果1両 瘦肉適量(魚8両)
製法: 以上任選兩種食物與瘦肉加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。
功效:扶正驅邪、提高免疫。
(二)猴頭菇健胃湯:
材料:猴頭菇50克 佛手15克 陳皮2克 大棗15克
製法:豬展500克或烏雞一個,與上述藥合煲2小時,供3-4人用。功效:健脾和胃、行氣止痛。
(三)
材料:靈芝2両 蜜棗4個 煎水半小時以上代茶。
保健湯水篇
癌症患者大多數體質偏熱,所以飲食宜清潤,忌溫燥,湯水也一樣。以下介紹一些合適的湯水
一. 羅漢果、白菜、白菜乾煲豬骨 二. 西洋菜、蜜棗煲豬肺 三. 花旗參、雪耳、蜜棗煲雞 四. 霸王花、蜜棗煲瘦肉 五. 粉葛、赤小豆煲鯪魚 六. 青蘿蔔、紅蘿蔔、蜜棗煲豬展 七. 塘葛菜煲生魚 八. 沙參、玉竹、生地、無花果煲廋肉 九. 綠豆煲白鴿 | 十. 冬瓜、生薏米煲廋肉 十一. 節瓜、蜜棗煲元貝 十二. 木瓜、雪耳煲瘦肉 十三. 冬瓜煲大魚尾 十四. 冬菇、蜜棗、瘦肉煲雞 十五. 紫菜、冬瓜粒、瘦肉絲滾湯 十六. 海藻、昆布、大生地煲瘦肉 十七. 老黃瓜、蜜棗煲瘦肉 十八. 苦瓜、黃豆煲排骨 |
用量
以一人計算,羅漢果半個-1個 花旗參3錢-1両 赤小豆1-2両 沙參、玉竹、生地3-5錢 生薏米1-2両 土茯苓新鮮4両-半斤其餘的用料視各人口味而定,以上湯水可交替選用。
說明:
雞、鯪魚、白鴿稍偏溫燥,但配料均為涼性食物,所以整體而言是屬清潤的湯水,無需顧忌。
少數體質虛寒的患者,可選用以下的湯料。
北芪3錢 淮山5錢 花旗參3錢 紅棗4個煲瘦肉。
(註:1斤為16兩,1兩[両]份量相當於公制重量37.8克)