頭部
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鼻咽癌電療後湯水

材料:花旗參1両 玉竹1兩 北沙參1両 雪耳1両(浸泡後) 瘦肉適量(或魚8両)
製法: 將以上食物(如魚另用紗布袋裝)加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。
功效:滋陰補氣、清熱潤肺

各種癌症化療後湯水

材料:北芪1両 黨參1両 白朮1両 血藤1両 生薑3片 瘦肉適量(魚8両)
製法: 將以上食物加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。
功效:補氣養血、扶正升白(白血球)

癌症手術後體質虛弱湯水

肝腎陰虛型
材料:花旗參1両 北芪1両 杞子1両 熟地1両 瘦肉適量(魚8両)
功效:滋陰益氣、調補肝腎

脾胃氣虛型
材料:高麗參5錢 北芪1両 白朮1両 淮藥1両 紅棗1両 瘦肉適量(魚8両)
功效:益氣補中、調和脾胃
製法: 將以上食物加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。

防治癌症保健湯水

(無癌症人士經常飲湯茶保健有益)
(一)
材料:胡蘿蔔1條 香菇1両 生薏仁1両 無花果1両 瘦肉適量(魚8両)
製法: 以上任選兩種食物與瘦肉加水適量一起用文火煲二小時以上,加少許調味品,即可飲用。
功效:扶正驅邪、提高免疫。
(二)猴頭菇健胃湯:
材料:猴頭菇50克 佛手15克 陳皮2克 大棗15克
製法:豬展500克或烏雞一個,與上述藥合煲2小時,供3-4人用。功效:健脾和胃、行氣止痛。
(三)
材料:靈芝2両 蜜棗4個 煎水半小時以上代茶。

保健湯水篇

癌症患者大多數體質偏熱,所以飲食宜清潤,忌溫燥,湯水也一樣。以下介紹一些合適的湯水
一. 羅漢果、白菜、白菜乾煲豬骨
二. 西洋菜、蜜棗煲豬肺
三. 花旗參、雪耳、蜜棗煲雞
四. 霸王花、蜜棗煲瘦肉
五. 粉葛、赤小豆煲鯪魚
六. 青蘿蔔、紅蘿蔔、蜜棗煲豬展
七. 塘葛菜煲生魚
八. 沙參、玉竹、生地、無花果煲廋肉
九. 綠豆煲白鴿

十. 冬瓜、生薏米煲廋肉
十一. 節瓜、蜜棗煲元貝
十二. 木瓜、雪耳煲瘦肉
十三. 冬瓜煲大魚尾
十四. 冬菇、蜜棗、瘦肉煲雞
十五. 紫菜、冬瓜粒、瘦肉絲滾湯
十六. 海藻、昆布、大生地煲瘦肉
十七. 老黃瓜、蜜棗煲瘦肉
十八. 苦瓜、黃豆煲排骨

用量

以一人計算,羅漢果半個-1個 花旗參3錢-1両 赤小豆1-2両 沙參、玉竹、生地3-5錢 生薏米1-2両 土茯苓新鮮4両-半斤
其餘的用料視各人口味而定,以上湯水可交替選用。

說明:
雞、鯪魚、白鴿稍偏溫燥,但配料均為涼性食物,所以整體而言是屬清潤的湯水,無需顧忌。
少數體質虛寒的患者,可選用以下的湯料。
北芪3錢 淮山5錢 花旗參3錢 紅棗4個煲瘦肉。


(註:1斤為16兩,1兩[両]份量相當於公制重量37.8克)